Cólera!!!

Cólera:

El Cólera es una enfermedad aguda, diareica, provocada por la bacteria VIBRIO CHOLEARAE, la cual se manifiesta como una infección intestinal. Los especialistas mantienen que probablemente llegó a Europa desde la India, y pronto comenzó a cobrar vidas en Europa oriental y central en las primeras décadas del Siglo XIX. En HUNGRIA se tienen los primeros registros en 1810 y ya para 1811 había cobrado cerca de 300.000 víctimas.

MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS:

ALIMENTOS

•  Cocinar los alimentos totalmente y comerlos 

mientras están calientes. El pescado y los mariscos 

son una de las principales fuentes de contagio del 

cólera: comerlos sólo si están bien cocidos.

•  No mezclar alimentos cocidos con alimentos 

crudos (como ensaladas o salsas).

•  No permitir que las personas enfermas manipulen 

los alimentos.

•  Lavar los vegetales y las frutas con agua purificada 

antes de usarlos, o pelarlos si no hay agua.

•  Desalentar la costumbre de que varias personas 

coman de un solo recipiente de comida.

NORMAS SANITARIAS!

• A las personas que habitan zonas epidémicas, se les advierte no consumir agua no esterilizada, frutas frescas y moluscos.
• La vacunación contra el cólera proporciona ciertas protecciones durante al menos tres meses; consiste en la administración de dos inyecciones separadas por una a cuatro semanas.
• Las normas sanitarias internacionales obligan a vacunarse para ingresar a ciertos países en los que el cólera es endémico, o bien para regresar al país de origen desde ellos.
• Los certificados de vacunación tienen una validez de seis meses.

normas preventivas para evitar el colera

Purificación y cloración del agua para abastecimiento público.

Eliminación sanitaria de las heces humanas (alcantarillado o letrinas higiénicamente utilizados y conservados).

Instrucción a la comunidad para hervir el agua ( durante 10 minutos) o purificar con tratamiento químico apropiado ( 0,2mg. De hipoclorito o cloruro de calcio por litro de agua).
Ebullición y/o pasteurización de la leche. Fomento de lactancia materna.
Consumo de alimentos cocidos (carne, verduras, frutas, etc.).
Protección de los alimentos con respecto a moscas y suciedad. Combate a moscas en viviendas y alrededores.
Recolección y tratamiento apropiado de las basuras.

Vigilancia para el cumplimiento de los procedimientos de control de calidad e higiene en locales de preparación y venta de alimentos, incluyendo ventas callejeras.

Lavado de manos antes de las comidas y después de la defecación.

Notificación a la autoridad local de salud de todo paciente sospechoso de padecer cólera.